泰國.清萊.大象山莊園.A級.有機.水洗處理
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適合製作方式：美式壺、手沖、虹吸壺、法壓
烘焙度：3 (中淺烘) (焙度分1~12，極淺焙~重深焙)
包裝重量：240克裝
咖啡產國：泰國
區域：清萊(Chiang Rai)
種植海拔：1200~1600 m
農場：大象山莊園 Doi Chaang
品種：卡第摩 Catimor , 卡杜艾Catuai , 卡杜拉Caturra
等級：A
處理法： 水洗
生豆商風味參考：葡萄酒、柑橘酸香、杏和薰杉木芳香。
關於大象山莊園
(說明為生豆商網站資訊轉載)
【關於Doi Chaang咖啡莊園】
泰國第一品牌
Doi Chaang(大象山)咖啡 - 金三角 清萊府曾是毒梟出沒的鴉片禁區，今成驚艷國際、擁有超過200家咖啡連鎖店的咖啡莊園。20多年前在聯合國及泰皇的規勸輔導下，位於泰北1200 ~1600公尺原始高山的少數民族與異域孤軍後裔，熬過了毀毒改種的艱苦期，為了保育自然生態 ; 咖啡樹與森林果樹遮陽混種，手工採收分級，天然山泉水洗生豆、發酵，造就出了多層次、帶有花果香的甘甜風味咖啡。
當地微型氣候的稀有特性，可同時容納三種Arabica阿拉比卡品種; 卡第摩 Catimor , 卡杜艾Catuai , 卡杜拉Caturra於一地混合共生。此天然混豆的特優風味，不但風迷了歐美Specialty Coffee精品咖啡市場。更被美國咖啡評論網站CoffeeReview，評鑑為排名全球1%中的頂級咖啡
Doi Chaang咖啡莊園有機生豆, 經由義大利BioAgriCert s.r.l. 認證, 取得美國USDA &歐盟EU有機農業標章，並獲得多項國際Fair Trade 公平交易認證，亦是美國SCAA、歐洲SCAE精品咖啡協會會員。
咖啡豆(粉)產品說明
- 烘焙程度
烘焙程度，分 1~12 度，從極淺焙到重焙！(淺烘香酸層次多、深烘稍苦濃郁厚重)。精品莊園豆如未指定，一般大眾風味以「中深焙度5~8」烘焙。多層次風味以「中淺焙1~4」烘焙。烘焙度若需客製 ，請聯繫我們。 - 包裝方式
包裝重量為240克裝，使用食品級含鋁箔層夾鏈半磅袋(附單向排氣閥)。若需其他包裝重量或方式，請另聯繫諮詢我們。 - 風味說明
咖啡生豆屬於農產品，同一個農場或莊園咖啡豆(粉)風味，依照咖啡果實採收年度、批次不同，可能會有風味上，香氣或味道上的強弱變化，但基本風味調性較一致，訂購前請先知悉與理解。
- 烘焙程度
REAL Coffee 退貨與退款政策
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咖啡豆(粉)風味，因應個人喜好不同，REAL Coffee提供下列服務：
- 新客戶提供一次不滿意退貨退款。請聯繫Line官方帳號，協助退貨退款。
- 已購買過三次以上的客戶，再提供二次換貨服務，感恩支持~
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產品寄送資訊
- 1~10磅內，運費一律65元
*全家店到店，代收款。
*7-11店到店，到貨匯款。
*郵局寄送到府，到貨匯款。
(如選擇便利商店"店到店"寄送，請提供店名或店址、收件人姓名、聯繫手機號) - 10磅以上，運費一律100元
郵局包裹，寄送到府。
- 1~10磅內，運費一律65元
接單烘焙說明
- 為何要接單烘焙?
不同於市售咖啡豆，一般包裝上設定的保存期限大多在製作日期起算，90天~180天。
為了讓喜歡喝咖啡的客人，享受到香氣與味道最佳的狀態，在REAL Coffee一律採用接單烘焙方式。在新鮮烘焙完成後寄出，客人收到咖啡豆(粉)時，能在建議賞味期間內，喝到香氣好、味道足的一杯咖啡。 - 最佳賞味期說明
我們依照烘焙方式與模擬日常飲用測試，在咖啡豆烘焙完成後，第1周起，到第3周時，為香氣與味道最旺盛的時間。並在第6~7周後，香氣與味道會衰退的非常快！
咖啡豆，建議最佳賞味期，為烘焙日起算45天內。
咖啡粉包，建議最佳賞味期，為製作日起算15天內。
(最佳賞味期，不等於保存期限)
- 為何要接單烘焙?